65% Vol.
Willy Bovet

2012 MÉDAILLE D'OR
Catégorie: Blanche Distillée

Nez
Une note de plantes diversifiée mettant l'absinthe au premier plan. Un arôme tout en fraîcheur.

Palais
Un goût bien prononcé mais agréablement équilibré avec de fortes notes d'absinthe et une amertume durable. Une douceur frappante malgré la forte teneur en alcool.

Conclusion
Du fait de son amertume, cette absinthe peut, comme au temps de la Belle Époque, se boire avec du sucre au cours d'un rituel faisant le charme et la popularité de cette boisson mythique.

54% Vol
Francis Martin

Nez
Fraîche et épicée. Un goût fort mais quand même doux.

Palais
Une intense note d’absinthe sans acrimonie forte. Douce et bénin, avec un ton dominant en harmonie. Le grand vermout est dominant et agréablement anesthésiant sur la langue.

Conclusion
Une abstinthe traditionelle avec un goût superficielle d’absinthe et d’anis. A la fois fraîche et épicée. Une vraie «La Bleue» pour les amantes de bon goût.

66% Vol.
Claude-Alain Bugnon

2012 MÉDAILLÉE Absinthe Spirit Masters
Absinthe Spirits Masters
Catégorie: Verte Distillée

Nez
Une fraîcheur mentholée acidulée. Une force harmonieuse.

Palais
d'abord sucrée, douce et veloutée. Puis le goût se prolonge sur un fort accent d'absinthe.

Conclusion
une absinthe digne de l'avant prohibition: une coloration verte prononcée, un goût d'absinthe fort et amer, une force et une richesse exceptionnelles.

55% Vol.
Francis Martin

Nez
Fraîche et épicée. Douce et forte. Aux multiples facettes.

Palais
Une entrée sucrée. Une base agréablement douce, fraîche et épicée. Un goût prolongé intéressant. Ni l'absinthe, ni l'anis ne se mettent en avant.

Conclusion
Grâce à des ingrédients végétaux aphrodisiaques, Aphrodite est une absinthe de première classe particulièrement stimulante et aux multiples facettes.

72% Vol.
Francis Martin

Nez
Forte et pure, un arôme franc de plantes. Bien équilibrée.

Palais
Douce et ronde en bouche. Un arrondi élégant.
À la fois douce et épicée.

Conclusion
Une composition parfaite de plantes bien assorties. Grâce à la forte teneur en plantes, le goût de l'alcool reste au second-plan. Un goût arrondi, élégant, souple et bien structuré. Grâce à notre absinthe précieuse, découvrez une part de la tradition suisse.

53% Vol.
Réne Jeanjaquet

Nez
Une mélisse prononcée, douce et forte à la fois. Un arôme tout en fraîcheur.

Palais
D'abord sucrée, la note devient agréablement acidulée. Puis elle devient sèche et prolongée. L'absinthe et l'anis s'épanouissent ensemble.
Avec un léger effet anesthésiant sur la langue et le palais.

Conclusion
Une agréable note de douceur, suivie d'une force réelle. Elle contient plus de tout mais reste douce et légère. Sans le goût typiquement fort des plantes. Une «bleue» typique, à l'ancienne.

68% Vol.
Claude-Alain Bugnon

Nez
Intense mélisse. Fraîche et épicée. Très variée, mais équilibrée.

Palais
D'abord sucrée, puis amère et chaude. Exceptionnellement riche, pleine et arrondie. Très complexe, sans lourdeur. Un goût prolongé et légèrement amer.

Conclusion
Sade se caractérise par son goût fort avec une palette aromatique complexe. Une absinthe harmonieuse et forte. Une véritable «verte» à base de 12 plantes différentes.